Alltid på Guvernören
Handbankad schnitzel från Småländska gårdar med hemslagen bearnaisesås och citron

Vår potatis kommer från Östra Fornåsa och Axelssons i Aby

Måndag  
Chili con carne på svensk färs med rökt gräddfil och jasminris 
Spätta med potatisstomp, gröna ärtor och skirat smör  
Kikärtsgryta med krossade tomater, spenatsallad, rökt gräddfil och jasminris 

Tisdag 
Raggmunk med stekt rimmat fläsk från Dalsjöfors med rårörda svenska lingon 
Stekt strömming med potatispuré, rårörda svenska lingon och skirat smör 
Zucchinibiffar med rostade Vätteräpplen, honungscremé och friterad grönkål

Onsdag  
Kokt rimmad oxbringa med pepparrotssås och rotmos på närproducerade rotfrukter
Halstrad makrill med champagnesås och bakad fänkål 
Marinerad aubergine med tahinisås, limepicklad fänkål och chilirostade morötter 

Torsdag
Ugnspannkaka med svenskt fläsk, rårörda svenska lingon och creme fraiche 
Panerad flundra med tartarsås och dill 
Helbakad rotselleri med barbeque-sås, syrad rödkål och picklad steklök

Fredag
Nattbakad nötkind från Ugglarps med potatispuré, rödvinssås, champinjon och sidfläsk från Vaggeryd 
Ångad torsk med hummersås, dill och citron 
Potatisbullar med fräs på svamp och grönkål med skirat smör och rårörda lingon