Klimatsmart måndag

Rotfruktsgryta med dragon, senap och ris

Öländsk kycklingfilé med gräddkokt kål, och grönsaksvinägrett  M
Dagens soppa med krutonger och örter
Dagens dessert

Tisdag

Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)

Vaggeryds isterband med stuvad potatis och rödbetor
Havets wallenbergare med brynt smör och pepparrot
Linsgryta med tomat,vitlök och couscous

Onsdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Fläskgryta med senap, morötter och persilja
Dagens fångst med stuvad blomkål och kaprisvinägrett
Morotsbiff med tzatziki och spenat

Torsdag

Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)

Köttfärslimpa med gräddsås, lingon och inlagd gurka

Dagens fångst med fänkål, purjolök och saffran
Sötpotatis i ugn med fetaost, chili och grönkål

Fredag

Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött) 

Svensk fläskkotlett med skysås och rotfrukter

MSC-märkt torsk med äggsås och persilja

Sotad spetskål med smörsås, parmesan och örter

Klimatsmart måndag
Blomkålscurry med äpple, linser och ris
MSC-märkt kapkummel med rotfrukter i skaldjurssås och citronmajonnäs  M
Dagens soppa med krutonger och örter

Dagens dessert

Tisdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Kryddbakad svensk fläskkarré med pepparsås och persilja
Dagens fångst med brynt smör, soja, pak choi och sesamfrö
Olivoljekokt rotselleri med äpple, pepparrot och potatispuré

Onsdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Kycklinggryta med kokosgrädde, curry och citrongräs
Dagens fångst med räksås, morötter och aioli
Böngryta med paprika, chili och gräddfil

Torsdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Brässerad nötbog från dalsjöfors med champinjoner och bacon
MSC-märkt torsk med vitvinssås, gröna ärtor och örter
Zucchinibiff med getost, tomatsalsa och pumpafrön

Fredag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött) 
Kalvfärsbiff på svensk kalv med tomat, fetaost och örter
Bakad sej med apelsinbrässerad fänkål och rouille
Tagliatelle med tomatsås, parmesan och aubergine