Grön måndag
Kikärtsbiff med tzatziki och ruccola
Vitlöksgratinerad portabello med chimichurri och blomkålspuré
Tagliatelle med ädelostsås, paprika och persilja
Belgisk våffla till efterrätt
Tisdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Biff stroganoff med champinjoner och ris
Dagens fångst med fänkål, rouille och örter
Bakad spetskål med parmesan och linsvinägrett
Onsdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Kalvfärsbiff med rödvinssky och bakad tomat
Sej med vitvinssås och gröna ärter
Västerbottensostpaj med tångkaviar och sallad
Torsdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Blodpudding àla Spira med stekt äpple, sidfläsk och lingon
Dagens fångst med curryremoulad och citron
Chili och apelsin bakad blomkål med bulgursallad
Fredag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Långkokt högrev med kanel, mörk choklad och gräddfil
Dagens fångst med rödbetor, skirat smör och kapris
Morotsbiff med fetaost och rostade solroskärnor
