Klimatsmart måndag
Grillad zucchini med caponata och parmesan
Msc-märkt torsk med sandefjordssås och grönärtsröra
Dagens soppa med krutonger och örter

Dagens dessert

Tisdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Svensk fläskkotlett med gräddkokt svamp, vitlök och persilja
Dagens fångst med tomat, saffran och fänkål
Indiskt bröd fyllt med aubergine och tamarind

Onsdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Brässerat oxlägg från Skövde slakteri med löksky och persilja
Fishcakes med brynt sojasmör och broccoli
Confiterad portobellosvamp med vitlök, persilja och tomatsalsa

Torsdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Långkokt svensk fläskbog med senapssås och gräslök 
Msc-märkt torsk med äggsås på ekologiska ägg samt persilja
Smörstekt rotselleri med bakat äpple från Rudenstam och linsvinägrett

Fredag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött) 
Öländskt kycklingfilé med rostad paprikasås och morot
Dagens fångst med pepparrot, skirat smör och persilja
Samosa med spenat, fetaost och chili

Klimatsmart måndag
Sotad spetskål med tomat, vitlök och parmesan
Öländsk kycklingklubba ”coq au vin”
Dagens soppa med krutonger och örter

Dagens dessert

Tisdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Biff Lindström på svenskt kött med skysås och persilja
Dagens fångst med vitvinssås, citron och gräslök
Ångad romanesco med vitlöksdressing och svarta linser i vinägrett 

Onsdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Blodpudding med stekt fläsk, lingon och brynt smör
Andreas fiskpudding med brynt smör och dill
Blomkålscurry med mango, kokosgrädde och ris

Torsdag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött)
Glaserad svensk grissida med koriander, chili och soja
Kummel med stuvade svartrötter, persilja och citron
Potatis och jordärtskockssoppa med pocherat ägg och örter

Fredag
Spiras hemlagade köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon (Svenskt kött) 
Kalops med rödbetor, svenska morötter och persilja
Frasig sej med dansk remouladsås och citron 
Ångad broccoli med pumpapuré, brynt smör och pumpakärnor